Lezzet Durakları

Bahar ayları ve Haziran ayı oğlak mevsimidir. Aile ortamında ve Kazdağı’nın eteklerinde oğlak yiyebileceğiniz çok hoş bir mekanı tanıtacağım size. Yeniceli Muharrem Usta ilçenin çıkışındaki ve yemyeşil ağaçların gölgesinde çok güzel bir mekan yapmış. Ailesi ile beraber işletiyor burayı.

Burada oğlağın iki çeşidi de var. İsterseniz oğlak çevirme, isterseniz oğlak kapama. İkisi de nefis. Yemeğinizi ister bahçede, ister çok şirin dubleks dağevinde yiyebilirsiniz. Buranın çok güzel başka bir tarafı da; salatanız ve masanızdaki soğan-sarımsağınız tamamen organik olan mekanın bahçesinden geliyor. İsterseniz bunları bahçeden kendiniz de toplayabilirsiniz. Unutmadan, bahçede bol miktarda da meyve ağacı var. Dalından koparıp yiyebilirsiniz.

Muharrem Ustanın lokantasını bulmak çok kolay. Yenice’nin Namazgah yolu çıkışında hemen sağda. Bahçenin içinde şirin dağ evini görünce hemen anlarsınız zaten. Oğlak yemeyenler için her çeşit ızgara da mevcut.

Çanakkale/Biga ilçesinde Biga -Çanakkale karoyolu 2.km üzerinde Karabiga Belediyesi sapağında bulunan Petrol ofisi bayiinde Şirin lokanta bulunmaktadır. Burada çorba servisi biraz farklı, çavdar ekmeğinin içinde sunuluyor.

Değişik tat ve sunum arayanlar için ilginç bir çorba… Yolunuz buraya düşerse mutlaka uğrayın.

Hacı Şükrü, Konya’da 1907 den beri kebap yapan ünü yurtdışına çıkmış bir mekan. Servis 11:30- 15:00 arası yapılıyor, geç kalırsanız kebap bitiyor…

İşin ustası ile fırının başında muhabbet edip nasıl yaptıklarını soruyoruz. İşin sırrı ette. Sadece yörenin merinos cinsi koyunları ve onların da ön kol ve kaburgaları kullanılıyormuş. Kuzu, koyun veya yetişkin erkeğe göre 3-7 saat arasında, sadece kendi suyu ve yağında, bakır tepsi içerisinde taş fırında pişiriliyor. Tabi ki mutlaka meşe odunu olacak. Bu kadar özel pişirim sonucunda fırına gire 3 kg etten 1 kg kebap çıkıyor.

İşte meşhur fırın kebabı ;

Telefon:  0 (332) 352 76 23