Archive for the ‘Çanakkale’ Category

Yenice, Çanakkale – Oğlak çevirme ve tandır

Salı, Haziran 17th, 2008

Bahar ayları ve Haziran ayı oğlak mevsimidir. Aile ortamında ve Kazdağı’nın eteklerinde oğlak yiyebileceğiniz çok hoş bir mekanı tanıtacağım size. Yeniceli Muharrem Usta ilçenin çıkışındaki ve yemyeşil ağaçların gölgesinde çok güzel bir mekan yapmış. Ailesi ile beraber işletiyor burayı.

Burada oğlağın iki çeşidi de var. İsterseniz oğlak çevirme, isterseniz oğlak kapama. İkisi de nefis. Yemeğinizi ister bahçede, ister çok şirin dubleks dağevinde yiyebilirsiniz. Buranın çok güzel başka bir tarafı da; salatanız ve masanızdaki soğan-sarımsağınız tamamen organik olan mekanın bahçesinden geliyor. İsterseniz bunları bahçeden kendiniz de toplayabilirsiniz. Unutmadan, bahçede bol miktarda da meyve ağacı var. Dalından koparıp yiyebilirsiniz.

 

Muharrem Ustanın lokantasını bulmak çok kolay. Yenice’nin Namazgah yolu çıkışında hemen sağda. Bahçenin içinde şirin dağ evini görünce hemen anlarsınız zaten. Oğlak yemeyenler için her çeşit ızgara da mevcut.

Biga, Çanakkale – Çavdar Ekmeğinde Mercimek Çorbası

Pazartesi, Haziran 9th, 2008

Çanakkale’nin Biga ilçesinde, Biga-Çanakkale karoyolu 2.km üzerinde, Karabiga Belediyesi sapağında bulunan Petrol ofisi bayiinde Şirin lokanta bulunmaktadır. Burada çorba servisi biraz farklı, çavdar ekmeğinin içinde sunuluyor.

 

Çavdar Ekmeğinde Mercimek

Çavdar Ekmeğinde Mercimek

 

Değişik tat ve sunum arayanlar için ilginç bir çorba… Yolunuz buraya düşerse mutlaka uğrayın.

Çanakkale – Peynir Helvası – Babalık Tatlı Salonu

Çarşamba, Haziran 4th, 2008
Çanakkale’ye geldiğinizde Peynir Helvası yemeden asla gitmeyin. Peynir helvası koyun sütünden yapılan ve farklı bölgelerde yapılsa da Çanakkale’ye özgü bir tatlıdır. Peynir helvasının fırınlanmış olanını yemenizi tavsiye ederim. Üstü kızarana kadar fırında tutulan helvayı soğumadan yakalayabilirseniz şanlısınız demektir.
Peki peynir helvasını nerede yiyeceksiniz ? Çanakkale ve peynir helvası denince akla ilk gelen yer, 1912 yılından beri bu işi yapan Babalık’tır tabi ki. Saat kulesinden Çimenlik Kale’sine doğru giderken bulabilirsiniz Babalık tatlı salonunu.
Tepsisinde peynir helvası.
Porsiyon olarak peynir helvası.
Adres : Babalık Süt ve Süt Ürünleri, Yalı Cad. No :47 ÇANAKKALE
Telefon : 0 286 217 3610