‘Denizli’ Kategorisi için Arşiv

Denizli – Kebabçı Enver – Fırında Kebap

Pazartesi, 12 Mayıs 2008

Denizli’nin en yaygın kebabı Fırında Kebap. Fırında Kebabı en iyi yapan yerlerden birinin de Bayramyeri’nde Eski Sarayköy Caddesinde olduğunu öğrenip Kebapçı Enver’in yerine gittik. Girişin hemen yanından çıkılan üst kata çıktık. Garson sipariş verip vermediğimizi sorup hayır cevabını aldıktan hemen sonra ayrıldı. Anladık ki menu sabit… 1 porsiyon mu 1.5 mu muhtemelen gözüyle bir tartıp ona göre karar verdi veya herkese 1 porsiyon sabit veriliyor :) Fazla beklemeden aşağıda gördüğünüz 2 kişilik kebabımız geldi:

Fırında Kebap

Birde yakından bakalım:

Fırında Kebap

Kebap kuzu etinden yapılıyor ve arka butları çıkartıldıktan sonra 8 parçaya bölünüp fırına öyle konuluyor. Fırında 4 5 saat beklemesi gerekiyormuş. Etlerin yağlı kısımlarından akan yağlar etin etrafındaki lavaş ekmeklere yedirilip servis yapılıyor. Başta biraz yağlı geldi ama yedikçe açılıyor insan. Lokum gibi ağızda dağılan etlerle kendimizden geçiyoruz :)

Aşağıya hesap ödemeye gidince fırının bir fotografını çektim:

Fırında Kebap

Bu da mekanın fotografı:

Kebapçı Enver

Adres: Eski Sarayköy Caddesi No:24 Denizli (Bayramyeri’nde)

Telefon: (0258) 261 23 94