Archive for the ‘İzmir’ Category

İzmir – Tire Köftesi

Çarşamba, Haziran 4th, 2008

Tire Kebabı olarakta bilinir. Minik şişlere dizilmiş halde yapılan köfte genellikle yanında maydanoz ve domates ile üzerinde bol tereyağı gezdirilerek servis edilir. Sadece kıyma ve tuz kullanılarak yapıldığı söyleniyor.

Tire Köftesi

Servis yapılırken yanında ayrı tabaklarda turşu, yoğurt ve soğanda getiriliyor.

Tire Köftesi

Tire’deki Hacı Baba bu köfteyi en güzel haliyle yiyebileceğiniz yerlerden biri.

İzmir – Ödemiş Köftesi

Çarşamba, Haziran 4th, 2008

Ödemiş Köftesi’ne yöre halkı “yağlı köfte” de diyor. Bakır tabaklarda tabana tereyağında kızartılmış pide ekmeği veya ekmek, üzerine de Ödemiş köftesi şeklinde servis yapılıyor. Ödemiş’te Hurşit’in Yeri, Dostol Kebap veya İsmail’in Yeri önerilen yerler.

 

Ödemiş Köftesi

Ödemiş Köftesi

 

Çeşme, İzmir – Damla Sakızlı Dondurma

Salı, Mayıs 13th, 2008

Sakızlı DondurmaÇeşme’ye gidip sahilde güzel bir sakızlı dondurma yemeden gitmek yanlış olur. Dondurmaya aromasını veren sakızın yetiştiği sakız ağacının, sadece Alaçatı, Çiftlikköy, Çeşme ve Sakız adasının Çeşme tarafına bakan özel kırmızı toprakta yaşadığı söyleniyor. Bundan 70 80 yıl önce Çeşme sakız ağaçları ile doluymuş ama kesip yerine tütün ekmişiz. Çeşmede sahile bakan kafelerden birinde damla sakızlı dondurma yemeden burdan ayrılmamanızı öneriyorum.