Archive for the ‘Şanlıurfa’ Category

Şanlıurfa – Ali Baba Ciğer Kuşbaşı

Çarşamba, Mayıs 23rd, 2012

Urfa’da yenilebilecek en meşhur yiyeceklerden biri herhalde ciğerdir. Haşimiye Meydanı’nda yan yana ciğerciler var.

Biz tavsiye üzerine Ali Baba Ciğer Kuşbaşı’ya gittik.

Ciğeri beklerken yemeniz için bol acılı (isotlu), nar ekşili bir soğan salatası geliyor.

Ciğeri şişte yapıyorlar ama sizin önünüze şişte gelmiyor. Kendileri lavaşın içine çıkartıp isotu atıp öyle getiriyorlar. Tabii etraftaki masadan gözlemlediğim kadarı ile hemen her masa kendi istediğince üzerine isot atıyor.

Ciğer kıvamında pişirilmiş ve gayet lezzetli. Urfa’ya giderseniz ciğer, kuşbaşı vs şiş Haşimiye Meydanında deneyebilirsiniz.

Birecik – Zeugma Restoran

Çarşamba, Mayıs 23rd, 2012

Fırat’ın kenarına gelipte Fırat’tan çıkan balıktan yemeden olmaz. Birecik’ten geçerken Fırat’ın kenarında gözümüze çarpan Zeugma Restoran’a oturduk.

Bu restoran Fırat Nehri kenarında güzel bir yere kurulmuş.

Restoranın sahipleri aynı zamanda balıkçı imiş. Bize 1 2 gün önce Fırat Nehri’nden tuttukları büyük alabalığı önerdiler. Biz de kabul edip balığımızı bekledik.

Ne yazık ki balık çok pişmiş ve lezzeti oldukça düşmüş. Onun için iyi bir damak tadı hafızası bıraktığını söyleyemem. En azından Fırat kenarında Fırat’ın kendi balığını deneyerek kendime verdiğim görevimi yerine getirmiş oldum :)