Konya – Fırında Kebap – Hacı Şükrü

Hacı Şükrü, Konya’da 1907 den beri kebap yapan ünü yurtdışına çıkmış bir mekan. Servis 11:30- 15:00 arası yapılıyor, geç kalırsanız kebap bitiyor…

İşin ustası ile fırının başında muhabbet edip nasıl yaptıklarını soruyoruz. İşin sırrı ette. Sadece yörenin merinos cinsi koyunları ve onların da ön kol ve kaburgaları kullanılıyormuş. Kuzu, koyun veya yetişkin erkeğe göre 3-7 saat arasında, sadece kendi suyu ve yağında, bakır tepsi içerisinde taş fırında pişiriliyor. Tabi ki mutlaka meşe odunu olacak. Bu kadar özel pişirim sonucunda fırına gire 3 kg etten 1 kg kebap çıkıyor.

İşte meşhur fırın kebabı ;

Telefon:  0 (332) 352 76 23

Tags:

14 Responses to “Konya – Fırında Kebap – Hacı Şükrü”

  1. erol mermer dedi ki:

    Ye tatlıyı, içme suyu, yanarsa yansın.
    Ye kebabı, iç suyu, donarsa donsun.

  2. ömer aydogan dedi ki:

    süperbi tat mükemmel yok eşi benzeri böyle bir tadın

  3. mehmet demirel dedi ki:

    konyanın en güzel yemeklerinden birisi fırın kebabıdır her dükkan farlı farklı güzel lezzette yapmaktadır hiç kötüsünü yemedim. hepsibirbirinden güzeldir. konyanın eksigi konyayı urfalılar antepliler kadar tanıtamamışız.Konyanın televizyonları bile folklorumuz ve yemek kültürünü tanıtmamışlardır.Bişi konyaya hastır yapan dükkanyok Eskişehirde çi börek in 20 tane yapanı tanıtanı var selamlar

  4. mehmet gündüz dedi ki:

    süperrrr

  5. ömer dedi ki:

    ne yazıkki aksarayda bu işi yapan kimse yok keşke olsaydıda şimdi gidip yeseydik bu mükemmel lezzeti.yokmu bir kebap ustası aksaraya ortak açalım :)

  6. ömer küçükkök dedi ki:

    televizyonda programlarda gördüm husisi tatmak için vandan konyaya geldim arkadaşlar böyle bir lezzet ben daha görmedim harika bir tat herkeze tavsiye ederim pişman olmassınız

  7. emre dedi ki:

    evet 2 gün önce konya ziyaretimde uğradım 100 gramı 12 tl olarak satılıyor ayranla beraber 13,50 fazla aç giderseniz yetmiyor istenirse 150 gr da istenebilir

  8. saadet dedi ki:

    mükemmel bir lezzet tek kusur lokantada 4kişik masada tanımadığınız kişilerle oturabiliyorsunuz çok kalabalık olduğu için bunu anlayışla karşılayabiliyor insan ama tanımadığınız kişilerle aynı salatayı yemek çok hoş değil :)

  9. mehmet dedi ki:

    ette son nokta

  10. Kenan dedi ki:

    İlk yediğim tandır kebabıydı.Farklı yerlerde de yedim fakat bu tadı bulamadım. Şiddetle tavsiye ederim.

  11. mehmet taşdemir dedi ki:

    fırın kebabını asıl yerinde tatmak isteyenler bedesten çarşısında meşhur kebapcı dedelerde tatmalı süper bir yapım süper bi tat

  12. aliihsan böke dedi ki:

    konyanın en güzel damak tadına hitab eden et yemeklerinde varılabilecek son noktadır kebab fırın kebabı

  13. AHMET ÇELEN dedi ki:

    14 TEMMUZ 2012 C.TESİ GÜNÜ SAAT 11/15 DE 3 ARKADAŞ İZMİRDEN ÖZEL OLARAK KEBAB YEMEYE GELDİK.SÜPERDİ HERKESE TAVSİYE EDERİM.EMEGİ GECENLEREDE TŞK.LER..

  14. asef fidan dedi ki:

    Ben böle bişe görmedim yemedim diyecem ama bide bizim orda eskiden lop et egişe takılır tandırda ateşte bişirilirdi bide o etli ekmek falan bahane yada adana urfa bı yedım bidaha kısmet inşallah eniştenizin yine konyaya gelirse

Leave a Reply