Posts Tagged ‘ciğer’

Şanlıurfa – Ali Baba Ciğer Kuşbaşı

Çarşamba, Mayıs 23rd, 2012

Urfa’da yenilebilecek en meşhur yiyeceklerden biri herhalde ciğerdir. Haşimiye Meydanı’nda yan yana ciğerciler var.

Biz tavsiye üzerine Ali Baba Ciğer Kuşbaşı’ya gittik.

Ciğeri beklerken yemeniz için bol acılı (isotlu), nar ekşili bir soğan salatası geliyor.

Ciğeri şişte yapıyorlar ama sizin önünüze şişte gelmiyor. Kendileri lavaşın içine çıkartıp isotu atıp öyle getiriyorlar. Tabii etraftaki masadan gözlemlediğim kadarı ile hemen her masa kendi istediğince üzerine isot atıyor.

Ciğer kıvamında pişirilmiş ve gayet lezzetli. Urfa’ya giderseniz ciğer, kuşbaşı vs şiş Haşimiye Meydanında deneyebilirsiniz.

Adana – Birbiçer Kebap

Çarşamba, Mayıs 23rd, 2012

Adana deyince akla ilk gelen Adana Kebap oluyor. Adana’da gittiğimiz Birbiçer Kebap girişindeki büyük ocakbaşı ile dikkat çekiyordu.

Siparişimizi verdikten sonra gelen salatalar:

Tabii Adana’ya gelmişseniz yiyeceğin yanına bir de şalgam söylemek racon gereği:

İlk önce ciğer ve kuşbaşı şiş geldi.

Kıvamında pişirilmiş, nefis olmuş. Daha sonra adana kebap geldi:

Lezzet fırtınası devam ediyor. Kebapta gayet başarılı. Ortam ve fiyat olarak lüks olmayan, sade, basit ama işini düzgün yapan bir mekan. Kebapları ve şişleri gerçekten çok lezzetli.