Posts Tagged ‘menengiç’

Gaziantep – Tahmis Kahvesi

Pazartesi, Mayıs 14th, 2012

Tahmis kahvesi 1640 yılında yapılmış iki katlı bir yapı.

image

Tahmis’in kelime anlamı, “kahve dövülen yer” demek. Kahvenin ismi de buradan geliyor. Çeşitli içecekler olsa da bölgeye özgü menengiç kahvesi en merak ettiğim tattı.

image

image

Tadı gerçekten de ilginç. Yabani fıstık da denilen menengiç bitkisinin kurutulup kavrulup türk kahvesi şeklinde pişirilmesi ile yapılıyormuş. Ben tadı için iyi veya kötü demektense ilginç ve denenmesi gerekir diyorum. Ayrıca menengiçin birçok derde deva olduğu söyleniyor.